Υλικά
- Για τον κιμά: 2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο
- 2 αβγά
- ψίχα ψωμιού υγρή
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι και ότι μπαχαρικά θέλουμε
- Για τη γέμιση: 7 χρωματιστές πιπεριές
- 20 φέτες παστουρμά ΜΙΡΑΝ
- Ανθότυρο Κρήτης κομμένο σε φέτες
Οδηγίες
- Zυμώνουμε τα υλικά του κιμά.
- Απλώνουμε τον κιμά για να έχει ύψος 1,5 εκατοστά
- Απλώνουμε τον παστουρμά ΜΙΡΑΝ σε όλη την πλάκα του κιμά
- Απλώνουμε τις φέτες με το ανθότυρο. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και κάνουμε μία στρώση
- Το τυλίγουμε στο λαδόχαρτο
- Το ρολό τοποθετούμε στο φούρνο με λίγο νερό και το ψήνουμε στους 200- 220 βαθμούς 45 λεπτά.
