Κρέπες με παστουρμά ΜΙΡΑΝ

5.0/5 rating (3 votes)

Υλικά

  • Κρέπες
  • 300 γρ παστουρμά ΜΙΡΑΝ
  • 2 ποτήρια μπεσαμέλ
  • 1/2 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 μέτρια πιπεριά
  • βούτυρο για το σοτάρισμα (βουβαλίσιο του ΜΠΟΡΑ)
  • βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα (βουβαλίσιο του ΜΠΟΡΑ)

Οδηγίες

  1. Ψιλοκόβουμε σε κομματάκια τον παστουρμά
  2. Με λίγο βούτυρο ζεσταίνουμε της ντομάτες και την πιπεριά στο τηγάνι και προσθέτουμε τους παστουρμάδες
  3. Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ
  4. Μέσα στη μπεσαμέλ προσθέτουμε το μίγμα με τον παστουρμά και τη μισή τριμμένη παρμεζάνα
  5. Παίρνουμε της κρέπες μια-μια και στη μέση με ένα κουτάλι βάζουμε από το μείγμα και τα τυλίγουμε ρολάκια
  6. Τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος για φούρνο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα που μας έχει μήνη και μετά το βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να λιώσει το τυρί.